Растение можно употреблять как в сушеном, так и в свежем виде. Ее оригинальный вкус происходит из-за того, что паприку получают из сладких сортов красного стручкового перца. В паприке содержится много каротиноидов: это провитамины витамина А. Каротиноиды придают приправе красный цвет. Их содержание разнится у сортов паприки, поэтому специи, изготовленные из разных сортов, имеют различные оттенки. Каротиноиды и витамин А благотворно влияют на зрение и необходимы для хорошей эпителизации дыхательных путей, пищеварительной системы, кожи и слизистых. Условия и Срок хранения: хранить в сухом темном месте – 2 года.